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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品检验技术/徐艳秋主编

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5026-3838-2/CNY68.00

载体形态项:

383页:图;26cm

个人责任者:

徐艳秋 主编

学科主题:

食品检验

中图法分类号:

TS207.3

一般附注:

产品检验技术系列

题名责任附注:

河南省产品质量监督检验院组织编写

提要文摘附注:

本书共九章，内容包括基础化学知识、食品检验样品的采集及预处理、食品标签和感官检验、食品理化指标的检验、食品添加剂的检验、食品中卫生指标的检验、食品微生物的检验、非食用物质检测方法、快速检测方法。

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