MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 零售企业食品供应链管理/赵林度编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5287-6/CNY25.00
- 载体形态项:
- 377页;21cm
- 丛编项:
- 零售企业食品安全管理系列
- 个人责任者:
- 赵林度 (1965.2~) 编著
- 学科主题:
- 零售商业-连锁商店-食品-供销管理
- 学科主题:
- 零售商业
- 学科主题:
- 连锁商店
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 供销管理
- 中图法分类号:
- F717.6
- 一般附注:
- “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术研究”课题(2001BA804A041)资助 江苏省科技攻关项目(BE2004311)(BE2004313)资助
- 提要文摘附注:
- 本书重点围绕食品供应链管理体系，在描述供应链管理基本框架和国内外食品供应链管理现状、零售企业构建食品供应链意义的基础上，介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理等，清晰地描述了“从农田到餐桌”全过程食品安全管理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F717.6/24 | S569644 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F717.6/24 | S569645 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F717.6/24 | S569646 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F717.6/24 | S569647 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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