MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品标准化生产与质量控制/刘志梅，韩笑，郑亚巍著
- 出版发行项:
- 北京:经济日报出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5196-1445-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 156页;24cm
- 个人责任者:
- 刘志梅 著
- 个人责任者:
- 韩笑 著
- 个人责任者:
- 郑亚巍 著
- 学科主题:
- 食品加工-标准化
- 学科主题:
- 食品-质量控制
- 中图法分类号:
- TS205
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 提要文摘附注:
- 本书对食品标准化生产与质量控制进行了研究，内容包括食品生产加工概述、标准与标准化、畜产品标准化生产、水产品标准化生产、果蔬标准化生产、食品质量控制、食品质量管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/158 | S4019266 | 总馆—滁州校区自然书库 | 新书：正在上架 | 滁州校区自然书库 | |
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