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题名/责任者:

发酵工程实验指导/吴根福主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-04-036829-1/CNY23.80

载体形态项:

200页:图;26cm

并列正题名:

Experimental guide for fermentation engineering

个人责任者:

吴根福 主编

学科主题:

发酵工程-实验-高等学校-教学参考资料

中图法分类号:

TQ92

一般附注:

本书为2012年校内招标20万,折扣为68%。

相关题名附注:

封面英文题名：The experimental guide for fermentation engineering

提要文摘附注:

本书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大部分。基础发酵实验以抗生素发酵为主线，内容包括发酵菌种的自然选育及诱变育种、菌种的复壮和保藏等，综合发酵实验包括液体通气搅拌发酵、液态静置发酵和固体发酵3个系列共50个实验，涉及发酵培养基的配制和灭菌，菌种扩大培养、发酵分析、发酵过程控制和发酵产物的提取纯化等内容。

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