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题名/责任者:

植物油料加工产业学.下册/王瑞元主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2009.09

ISBN及定价:

978-7-122-06445-5/CNY135.00

载体形态项:

376页:图，照片;29cm

个人责任者:

王瑞元 (1938～) 主编

学科主题:

植物油-油料加工-产业经济学

学科主题:

植物油

学科主题:

油料加工

学科主题:

产业经济学

中图法分类号:

F407.82

提要文摘附注:

本书共分上、下两册7篇49章，从产业经济学的角度研究植物油料加工产业实践的工程技术问题和解决的途径。通篇贯穿了工程科学、工程实践、工程效益与效能提升发展的主线，从产业概论到植物油料加工实践，从技术标准到过程控制、从政策法规到产业环境，较为系统地阐述了以植物油料为加工对象的产业化实践意义和工程实践经验。本书为下册。

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