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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品工业/上海市食品工业研究所

出版发行项:

上海:上海市食品工业研究所,2023

ISSN及定价:

1004-471x RMB30.00

统一书刊号:

CN

载体形态项:

29cm

起止卷期:

1994-

个人责任者:

侯少雄 主编

团体责任者:

上海市食品工业研究所 编辑出版

非控制主题词:

食品 加工 工业

中图法分类号:

ts2

中图法分类号:

TS2

出版周期附注:

月刊

提要文摘附注:

食品工业物。报道和推广国内外的新成果、新技术、新工艺、新设备、新材料。栏目有科技生产试验总结报告、综述、国外考察报告和技术交流、新产品和名优传统产品工艺介绍、食品卫生检测、译文、国外专利介绍。

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