MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 玩转烤箱:完美的家庭烘焙/李阳, 姜文强主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6747-5/CNY29.90
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 完美的家庭烘焙
- 个人责任者:
- 李阳 主编
- 个人责任者:
- 姜文强 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 张奔腾, 中国烹饪大量、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华烹饪名人大秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。
- 提要文摘附注:
- 本书以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则, 为读者提供了近百种面包、蛋糕以及饼干等西点的制作方法。书中的每种烘焙美食不仅有成品图片, 更有详细的过程图解和文字说明。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/27 | S2443200 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/27 | S2443201 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/27 | S2443202 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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