MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品加工与检验实践教程/主编王明成
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-9804-4/CNY46.00
- 载体形态项:
- 235页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王明成 主编
- 学科主题:
- 食品加工-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS205
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第234-235页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为四部分, 主要内容包括: 食品分析实验 ; 食品加工实验 ; 食品微生物实验 ; 食品安全检验实验等。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育食品类专业“十四五”规划教材 工程教育及新工科理念建设规划教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/145 | S3842748 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS205/145 | S3842749 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS205/145 | S3842750 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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