MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验指导/(美) Lynne McLandsborough著 张柏林等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5789-7/CNY25.00
- ISBN及定价:
- 7-5019-5789-4/CNY25.00
- 载体形态项:
- 163页:图;26cm
- 个人责任者:
- 麦克兰德斯博拉夫 (McLandsborough, Lynne A.) 著
- 个人次要责任者:
- 张柏林 译
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 国外优秀食品科学与工程专业教材
- 题名责任附注:
- 封底著者译名：林恩·麦克兰德斯博拉夫
- 版本附注:
- CRC授权出版
- 相关题名附注:
- 英文题名取自于封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 麦克兰德斯博拉夫。
- 提要文摘附注:
- 本书共18个实验。内容包括：水产品微生物菌群——微生物学基本技巧与标准平板计数；食品中酵母菌和霉菌的计数；沙门氏菌的检测和鉴定等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3-33/5 | S542135 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.3-33/5 | S542136 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.3-33/5 | S542137 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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