MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 唤醒世界的香味:一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅/(意) 伊莱莎贝塔·意利著 方淑惠译
- 出版发行项:
- 哈尔滨:北方文艺出版社,2015.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5317-3491-8 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 213页, [2] 页图版:图;25cm
- 丛编项:
- 光明书架;264
- 丛编项:
- 生活馆;211
- 个人责任者:
- 意利, 伊莱莎贝塔 著
- 个人次要责任者:
- 方淑惠 译
- 学科主题:
- 咖啡-文化
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 2011年巴黎烹饪书展最佳咖啡书
- 提要文摘附注:
- 咖啡是全世界最知名的饮料，本书介绍了印度、巴西、哥伦比亚等咖啡，以及咖啡小故事和一些喝咖啡的仪式。教读者如何在家冲煮一杯完美的咖啡，以及鉴定咖啡馆做出的意式咖啡合不合格。并且收录米其林名厨的独家咖啡食谱。
- 使用对象附注:
- 咖啡爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/139 | S3109141 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971/139 | S3109142 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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