MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品营养学/邓泽元主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-109-13151-4/CNY34.50
- 载体形态项:
- 349页:图;26cm
- 个人责任者:
- 邓泽元 (1963~) 主编
- 学科主题:
- 食品营养学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品营养学
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了营养学基础、食品与公共营养、食品与疾病的调控、食品营养工程。包括食品的消化与吸收、各类食物的营养价值、食物与营养相关疾病、加工和贮藏对食品营养价值的影响等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.4/20 | S3670217 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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