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题名/责任者:

苏州大米良作良方/主编陆志荣

出版发行项:

苏州:苏州大学出版社,2019.07

ISBN及定价:

978-7-5672-2819-1/CNY88.00

载体形态项:

238页:图;23cm

丛编项:

“乡村振兴 品牌强农”丛书

个人责任者:

陆志荣 主编

学科主题:

大米-介绍-苏州

中图法分类号:

S511

提要文摘附注:

多年来, 考古工作者先后在草鞋山遗址、绰墩山遗址、姜里遗址发现了马家浜文化时期的稻田 (距今约6000年), 在姜里遗址与澄湖遗址发现了崧泽文化时期稻田 (距今约5800-4900年), 在朱墓村遗址发现了良渚文化时期的稻田 (距今5300年至4200年) , 史前不同阶段的稻田在苏州形成了一条较为清晰的序列。到了宋朝, 苏州成为全国最重要的稻米产区, 民间流传“苏湖熟, 天下足”的谚语。苏州大米特色鲜明, 种植技术非同一般, 本书就是介绍苏州大米种植技术的指导用书。

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