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题名/责任者:

小岛喜和的咸戚风和甜戚风/(日) 小岛喜和著 李花子译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2013.12

ISBN及定价:

978-7-5341-5808-7/CNY39.00

载体形态项:

111页:彩图;24cm

丛编项:

美食家.日本烘焙师的专业配方

个人责任者:

小岛喜和 著

个人次要责任者:

李花子 译

学科主题:

蛋糕-制作

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 基础咸戚风蛋糕 ; 基础甜戚风蛋糕 ; 素味戚风蛋糕 ; 香料&调味料戚风蛋糕 ; 肉&乳制品戚风蛋糕等。

豆瓣简介：