MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 烹饪英语/主编张艳红
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2022.08
- ISBN及定价:
- 978-7-121-44285-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 156页:图;29cm
- 并列正题名:
- Cooking English
- 个人责任者:
- 张艳红 主编
- 学科主题:
- 烹饪-英语
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书分为9个单元, 包括蔬菜加工间、肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜 (分为两个单元) 、早餐和快餐等, 涵盖了西餐在厨房中所涉及的知识, 主要以对话、练习、听力、场景演练等形式呈现西餐专业相关的内容。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/157-2 | S3481464 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS972.1/157-2 | S3481465 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS972.1/157-2 | S3481466 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
显示全部馆藏信息