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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:11

题名/责任者:
发酵工程/刘冬, 张学仁主编
出版发行项:
北京:高等教育出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-04-021230-3/CNY19.10
载体形态项:
230页:图;26cm
丛编项:
高职高专教育生物技术类专业教材
个人责任者:
刘冬 主编
个人责任者:
张学仁 主编
学科主题:
发酵工程-高等学校-教材
中图法分类号:
TQ92
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材
书目附注:
有书目 (第229-230页)
提要文摘附注:
本书主要内容包括:工业发酵菌种选育,工业发酵培养基,工业发酵灭菌,种子扩大培养,发酵罐及其附属设备,发酵工艺控制,发酵工程在现代生物技术中的应用,发酵工程应用实例,发酵工业与环境保护,发酵成本的构成及控制,发酵工程实训。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TQ92/15 S657937   总馆—工业技术书库(龙湖)     可借
TQ92/15 S657938   总馆—工业技术书库(龙湖)     可借
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