MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品卫生学/柳春红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3235-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food hygiene
- 个人责任者:
- 柳春红 (女， 1968~) 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 高等学校专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分九章，包括：绪论、食品的生物性污染及其预防、食品的化学性污染及其预防、食品添加剂及其卫生管理、各类食品的安全及其管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品安全监督管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/86 | S3963667 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| R155.5/86 | S3964819 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| R155.5/86 | S3964820 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） |
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