MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 中国点心.上/江献珠著
- 出版发行项:
- 广州:广东教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5406-8034-3/CNY38.00
- 载体形态项:
- 160页:彩照;24cm
- 丛编项:
- 钟鸣鼎食丛书;7
- 个人责任者:
- 江献珠 (女) 著
- 学科主题:
- 面食-制作-中国
- 学科主题:
- 面食-食谱-中国
- 学科主题:
- 面食
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.116
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 版本附注:
- 香港万里机构出版有限公司授权北京蓝洋文化传播有限公司出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了北京点心、淮扬点心、四川点心、广东及香港点心，还有历史点心和中西合璧点心的做法。本书注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露，堪称中国经典点心大全。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.116/15:1 | S3048355 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.116/15:1 | S3048356 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS972.116/15:1 | S3048357 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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