MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 牛屠宰检验检疫图解手册/中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018.11
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24641-6 精装/CNY108.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图;27cm
- 丛编项:
- 畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
- 个人责任者:
- 尤华 主编
- 个人责任者:
- 姜艳芬 主编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编著
- 学科主题:
- 肉牛-屠宰加工-卫生检疫-图解
- 中图法分类号:
- S851.34-64
- 责任者附注:
- 本书主编: 尤华, 姜艳芬
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了牛屠宰检验检疫的基础知识、牛的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志, 以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容, 图文并茂, 是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解, 可以更好地指导牛屠宰企业的规范操作。
全部MARC细节信息>>