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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 油脂工艺学/于殿宇主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-03-033325-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 292页:图;26cm
- 个人责任者:
- 于殿宇 主编
- 学科主题:
- 油脂制备-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ644
- 一般附注:
- 全国“粮食工程”专业系列规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点,系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制,以及主要的油脂产品及典型油脂加工工艺等内容。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TQ644/5 |
S3651499 |
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总馆—综合书库B（凤阳校区）
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可借 |
综合书库B（凤阳校区） |
| TQ644/5 |
S2074486 |
|
总馆—理学书库（龙湖）
|
可借 |
理学书库（龙湖） |
| TQ644/5 |
S2074487 |
|
总馆—理学书库（龙湖）
|
可借 |
理学书库（龙湖） |
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