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题名/责任者:

家宴/王珩著

出版发行项:

杭州:浙江文艺出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5339-7254-7/CNY78.00

载体形态项:

343页:图, 肖像, 摹真;24cm

个人责任者:

王珩 著

学科主题:

家常菜肴-饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

王珩, 字格尔, 号目耕。素嗜诗骚, 略涉坟典。以读书为主业, 写作为副业, 求知思真为至乐。

书目附注:

有书目 (第341-343页)

提要文摘附注:

本书在前作《国宴》之后, 将观照视域从中国古代皇家贵族的宫廷御膳转向近现代文化精英阶层的私房菜, 着重聚焦近现代军、政、商、学、艺各界名士的日常生活, 包括鲁迅、胡适、张大千、王世襄、杨步伟等十人。以“吃”为切入点, 透过时间陈酿的流光碎影, 重寻远逝的古早风味和美食体验, 重温其觞咏颦笑间的家国情怀、乡土情结和微妙情愫, 重品其顾盼生姿的魏晋风范与人文景观, 以期勾勒出一幅幅鲜活有趣的味觉文化盛宴和气韵生动的知识分子精神肖像。

使用对象附注:

本书适用于饮食文化爱好者

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