- 题名/责任者:
- 食用菌生产配套技术手册/蔡衍山 ... [等]编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17530-3/CNY25.00
- 载体形态项:
- 395页:图;21cm
- 丛编项:
- 新编农技员丛书
- 个人责任者:
- 蔡衍山 编著
- 学科主题:
- 食用菌-栽培技术
- 中图法分类号:
- S646
- 提要文摘附注:
- 本书在保留已出版同类图书的主要技术内容的同时,着重增补了食用菌安全生产的技术控制,大宗品种的规范化栽培和工厂化栽培模式,食用菌绿色食品的认证和管理方面的技术内容。书中介绍的食(药)用菌种类从常见的10多种增加到35种,目前我国可商业栽培的种类尽在其中。对栽培、加工、保鲜过程的关键环节的控制、安全管理等方面,在每一章都有集中叙述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S646/137 | S2352989 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S646/137 | S2352990 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S646/137 | S2352991 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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