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题名/责任者:

饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义/(美) 玛格丽特·维萨著 刘晓媛译

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015.10

ISBN及定价:

978-7-121-26987-5/CNY55.00

载体形态项:

XVI, 327页;21cm

统一题名:

Rituals of dinner : the origins, evolution, eccentricities, and meaning of table manners

其它题名:

文明举止的起源、发展与含义

丛编项:

知食分子系列

个人责任者:

维萨 (Visser, Margaret) 著

个人次要责任者:

刘晓媛 译

学科主题:

饮食-文化社会学-社会行为学

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

英文题名取自封面

提要文摘附注:

这是一部关于餐桌文明的饮食行为学著作, 富含人类学、历史学、心理学和教育学等方面的知识。作者翻阅了大量的史料, 借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。

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