MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 现代软饮料生产技术/李勇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-7938-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 571页, [8] 页图版:图;21cm
- 个人责任者:
- 李勇 主编
- 学科主题:
- 饮料-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS275.04
- 书目附注:
- 有书目 (第570-571页)
- 提要文摘附注:
- 本书对软饮料生产所用的原料、加工原理与生产技术和部分生产设备作了翔实的介绍，内容包括软饮料生产用原辅材料，瓶（桶）装饮用水、果蔬汁饮料等。
- 使用对象附注:
- 软饮料生产加工企业的技术人员，食品科学与工程专业、农产品加工与储藏专业及乳品专业的高级师生。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS275.04/4 | S569176 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS275.04/4 | S569174 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS275.04/4 | S569175 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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