MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 淀粉与淀粉制品工艺学/余平, 石彦忠主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8263-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 274页:图;26cm
- 个人责任者:
- 石彦忠 主编
- 个人责任者:
- 余平 主编
- 学科主题:
- 淀粉-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS234
- 一般附注:
- 应用型本科院校特色教材 高等学校专业教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Technology of starch and derived products
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：淀粉结构与性质；湿法玉米淀粉提取工艺；玉米淀粉生产副产品的综合利用；薯类淀粉提取工艺等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS234/2 | S2072043 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS234/2 | S2072044 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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