MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品分析与检测实验/孙汉巨主编
- 出版发行项:
- 合肥:合肥工业大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5650-3096-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 310页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙汉巨 (1966~) 主编
- 学科主题:
- 食品分析-实验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品检验-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 高等学校食品专业通用教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括了食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的测定、食品添加剂的检测、食品中金属元素的检测、食品腐败变质和天然霉素的检测等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/110 | S3755803 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） |
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