MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 咖喱小词典/(日)冈田冈著 甘为治译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-308-22291-4/CNY69.00
- 载体形态项:
- 189页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 冈田冈 (1986-) 著
- 个人次要责任者:
- 甘为治 译
- 学科主题:
- 调味品-词典
- 中图法分类号:
- TS264
- 一般附注:
- 启真·闲读馆
- 版本附注:
- 由台湾枫书坊文化出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书收录了超过700个词条的全彩绘本式咖喱百科小词典。作者对咖喱和咖喱所代表的南亚文化保持着强烈的爱与热情，尝试利用生动有趣的插画来解释“咖喱”这个主题，从咖喱的种类，到咖喱使用的香料、食材，并涵盖咖喱的历史用途、传播路径以及不同的食用形式，全面介绍这种发源于印度但如今已席卷全球的特殊饮食。