- 题名/责任者:
- 粮油食品特色加工/陈梦林主编 樊丽君等编著
- 出版发行项:
- 南宁:广西科学技术出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-80666-449-1/CNY12.00
- 载体形态项:
- 181页:彩图;17cm
- 丛编项:
- 农副产品特色加工丛书
- 个人责任者:
- 主编 陈梦林 (1941.2~)
- 个人次要责任者:
- 编著 樊丽君 (高级工程师)
- 学科主题:
- 粮食加工
- 学科主题:
- 油料加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 中图法分类号:
- TS224
- 提要文摘附注:
- 该书包括“营养米、面、面粉、粉皮、米纸加工技术”、“米、面、杂粮类糕点加工技术”、“米和杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术”等六部分内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS210.4/9 | S431300 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS210.4/9 | S431301 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS210.4/9 | S431302 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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