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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:36

题名/责任者:
肉类加工技术/冯伟主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2016.12
ISBN及定价:
978-7-5116-2856-5/CNY32.00
载体形态项:
89页;24cm
丛编项:
农产品加工技术汇编系列丛书
个人责任者:
冯伟 主编
学科主题:
肉制品-食品加工
中图法分类号:
TS251.5
书目附注:
有书目 (第89页)
提要文摘附注:
本书分为四大部分, 主要内容包括肉品加工技术、蛋品技工技术、乳品加工技术和蜂产品加工技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS251.5/38 S3155930  - 总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS251.5/38 S3155931  - 总馆—自然书库(凤阳)     可借
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