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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:23

题名/责任者:
拉花咖啡.2/都基成主编
出版发行项:
南京:译林出版社,2017.08
ISBN及定价:
978-7-5447-6952-5/CNY32.80
载体形态项:
164页:彩图;24cm
丛编项:
大厨请到家
个人责任者:
都基成 主编
学科主题:
咖啡-配制
中图法分类号:
TS273.4
责任者附注:
都基成, 高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。
提要文摘附注:
本书中介绍了一些传统花式咖啡的制作手法, 包括康宝蓝、玛琪朵、拿铁、摩卡等。此部分与咖啡文化密切相关, 蕴含着制作者对咖啡的一些体会与感悟。品味一杯咖啡, 滋味丰富, 万千风情都从味蕾的深处而来, 然后直抵内心, 幻化成万千思绪。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS273.4/4:2 S3158375  - 总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS273.4/4:2 S3158376  - 总馆—自然书库(凤阳)     可借
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