- 题名/责任者:
- 食品检验新技术/白新鹏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3195-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 254页:图;26cm
- 丛编项:
- 食品安全危害检验与控制丛书
- 个人责任者:
- 白新鹏 主编
- 个人次要责任者:
- 方希修 编写
- 个人次要责任者:
- 管军军 编写
- 学科主题:
- 食品检验-新技术
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 新技术
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 责任者附注:
- 本书编写人员: 白新鹏, 方希修, 管军军, 齐富刚, 王洪新等
- 书目附注:
- 有书目 (第254页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了比较先进的食品分析方法和技术及较新的研究成果, 重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术, 内容涉及样品预处理技术、光谱法、色谱法、理化性质检测法、现代生物学技术及大型仪器确证技术等领域。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/37 | S1700037 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3/37 | S1700038 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3/37 | S1700039 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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