- 题名/责任者:
- 甜品制作与甜品店经营全攻略/尹剑峰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国经济出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5017-7685-7/CNY25.80
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 丛编项:
- 开店实用技术与经营管理丛书
- 个人责任者:
- 尹剑峰 (商业经营) 主编
- 学科主题:
- 甜味-食品-商店-商业经营
- 学科主题:
- 食谱-中国
- 学科主题:
- 甜味
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 商店
- 学科主题:
- 商业经营
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了从注册、筹资、选址、装修到甜品店的经营管理整个甜品店创办过程；还特意介绍了不同类型甜品的配方与制作。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/43 | S572246 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.3/43 | S572247 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.3/43 | S572248 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.3/43 | S572249 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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