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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:2

题名/责任者:
食品工程原理.上册/无锡轻工业学院,天津轻工业学院编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1985.8
ISBN及定价:
7-5019-1341-2/CNY13.10
ISSN及定价:
7-5019-1341-2
载体形态项:
663页;19cm
团体责任者:
无锡轻工业学院
团体责任者:
天津轻工业学院
学科主题:
食品工业-工程技术-基础理论
中图法分类号:
TS201.1
提要文摘附注:
本书论述了食品工业生产各单元操作的基本原理和应用。上册内容有:液体输送、真空技术、制冷技术、乳化、离心分离等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.1/61:1 S3965219   总馆—凤阳校区密集书库(新馆)     可借 凤阳校区密集书库(新馆)
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