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题名/责任者:

走出吃喝的误区:走近科学饮食/主编李兴春

出版发行项:

北京:人民军医出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5091-2487-1/CNY20.00

载体形态项:

249页:图;21cm

其它题名:

走近科学饮食

个人责任者:

李兴春 主编

学科主题:

饮食营养学-基本知识

中图法分类号:

R155.1

提要文摘附注:

本书作者参考大量有关吃喝的文献，结合自己数年经验积累和研究，侧重从生活保健角度指出了吃喝中的某些误区，并说明其中的道理和提出科学的改进方法。包括吃谷类的误区，吃蔬菜、水果的误区，吃肉蛋奶的误区，吃水产品的误区，吃调味品和营养品的误区，喝水、喝酒、喝茶和饮料的误区，以及饮食习惯的误区等；书末附有新近发布的中国居民膳食文献摘要。

使用对象附注:

广大居民和饮食行业人员。

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