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题名/责任者:

图解中华饮食全书/唐译编著

版本说明:

全方位图解美绘版

出版发行项:

北京:企业管理出版社,2015.09

ISBN及定价:

978-7-5164-1115-5/CNY49.80

载体形态项:

339页:图;24cm

其它题名:

中华饮食全书

个人责任者:

唐译 编著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分为中华饮食文化的蓬勃发展、彬彬有礼的中华饮食文化、中华饮食是美学的宏大盛宴、精品食材, 造就可口美食、中华饮食中的重要角色 —— 炊饮器具、中华烹饪显绝技、分门别类的中华饮食等十一章。

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