MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品质量管理/赵光远主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0027-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 454页:图;24cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十二五”部委级规划教材
- 个人责任者:
- 赵光远 主编
- 学科主题:
- 食品-质量管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第433页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分十章, 包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/30 | S3613615 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） | |
| TS207.7/30 | S3648886 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） |
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