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题名/责任者:

爆款西点/王森编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017.01

ISBN及定价:

978-7-5552-4793-7/CNY32.80

载体形态项:

223页:彩图;25cm

丛编项:

巧厨娘.人气食单

个人责任者:

王森 编著

学科主题:

西点-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书内容主要包括饼干、蛋糕、面包、甜品零食4个部分。每一款美食都是通过精心制作烘培而成, 制作过程图文并茂、步骤齐全。每一款美食的呈现都有推荐指数、推荐理由、原料准备、制作过程、图片及要点, 一定可以让读者全方位、多角度地学习和掌握各式西点制作。

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