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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
烹饪营养卫生学/卢一主编
出版发行项:
成都:四川人民出版社,2004
ISBN及定价:
7-220-06685-6/CNY20.00
载体形态项:
426页;20cm
个人责任者:
卢一 主编
学科主题:
烹饪-营养卫生-高等教育-教材
中图法分类号:
R154
一般附注:
高等职业教育教材烹饪专业。
提要文摘附注:
本书以知识创新为宗旨，就营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、食品污染、食源性疾病及预防措施等进行全面讲述。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R154/7 S475586   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
R154/7 S475587   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
R154/7 S540201   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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