MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 邮轮餐饮服务管理/主编丁陈娟
- 出版发行项:
- 大连:大连海事大学出版社,2015.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5632-3251-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 321页:图;26cm
- 丛编项:
- 邮轮乘务专业系列教材
- 个人责任者:
- 丁陈娟 主编
- 学科主题:
- 旅游船-饮食业-商业服务-高等学校-教材
- 学科主题:
- 旅游船-饮食业-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F590.7
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第321页)
- 提要文摘附注:
- 本书既强调邮轮餐饮服务人员对邮轮产业、邮轮餐饮产品的基础知识和理论的掌握, 又注重邮轮餐饮的实用性、实操性特点。主要内容包括: 邮轮餐饮管理导论 ; 邮轮餐饮服务基本技能 ; 自助式餐饮服务等九章。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F590.7/22 | S3107289 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F590.7/22 | S3107290 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F590.7/22 | S3107291 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 |
显示全部馆藏信息