MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 发酵工程/韦革宏，杨祥主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-03-021077-7/CNY43.00
- 载体形态项:
- 320页;26cm
- 个人责任者:
- 韦革宏 (1969.8~) 主编
- 个人责任者:
- 杨祥 (1956.11~) 主编
- 学科主题:
- 发酵工程-高等教育-教材
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共有11章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一章至第七章主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理；后半部分即第八章至第十一章主要介绍发酵工程在工业、农业、新型能源、环境保护、食品酿造等方面的应用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ92/33 | S3672603 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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