- 题名/责任者:
- 功能性脂质/金青哲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9294-2/CNY26.00
- 载体形态项:
- 176页:图;26cm
- 并列正题名:
- Functional lipids
- 个人责任者:
- 金青哲 主编
- 学科主题:
- 油脂-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ641
- 一般附注:
- 高等学校油脂专业系列教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Functional lipids
- 提要文摘附注:
- 本书论述了功能性脂质的定义、分类、理化性质和功能性质及其制备合成的基本理论与方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ641/4 | S2353895 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ641/4 | S2353896 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ641/4 | S2353897 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） |
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