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题名/责任者:

壳聚糖/蒋挺大编著

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5025-9740-5/CNY28.00

载体形态项:

[11], 353页:图;21cm

丛编项:

资源化技术丛书

个人责任者:

蒋挺大 编著

学科主题:

甲壳质

中图法分类号:

Q539

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书详尽地总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，对新开发的壳聚糖的下游产品从性能特点到制备技术做了具体的介绍，既有理论基础又有实践经验，可作为研究和开发新技术、新产品的参考书和工具书。

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