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题名/责任者:

五味调和养全家:调味品的食养食疗/彭玉清主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5180-0159-0/CNY32.80

载体形态项:

214页:彩图;24cm

个人责任者:

彭玉清 主编

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

本书简介: 家庭日常饮食，要烹制、加工出美味的食品，调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我国，关于调味品及调味品的应用早有记载，且论述颇为精细，成为中华美食的重要组成部分。

使用对象附注:

大众读者

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