- 题名/责任者:
- 蛋糕裱花入门:超养眼豆沙裱花轻松做/小艾著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰美术出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5580-1646-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 超养眼豆沙裱花轻松做
- 个人责任者:
- 小艾 著
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 小艾, 现经营“FUNBAKES烘焙课堂工作室”及网络销售平台。
- 提要文摘附注:
- 本书共2章, 第1章为豆沙裱花准备, 包含豆沙介绍、裱花工具、裱花姿势、调色与配色、通用裱花技巧及米糕与辅助装饰, 助你“旗开得胜”。让你能举一反十, 学会各种豆沙裱花。第2章为豆沙裱花实例, 叶子与枝条、杯子蛋糕、糖皮满花式造型 、芍药、笑靥花与窗形造型、芍药及相对式造型 、毛茛花环、森系花环、绣球与雏菊 从易到难, 逐步升级。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.23/50 | S3433527 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS213.23/50 | S3433528 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS213.23/50 | S3433529 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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