- 题名/责任者:
- 胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用/洪惠，谭雨青，罗永康主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3761-0/138
- 载体形态项:
- 332页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 洪惠 主编
- 个人责任者:
- 谭雨青 主编
- 个人责任者:
- 罗永康 主编
- 学科主题:
- 胶原蛋白-研究
- 中图法分类号:
- Q512
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了胶原蛋白与胶原蛋白肽在生产与制备、消化吸收过程、生物合成机制、功能与代谢过程的特点与异同；然后对胶原蛋白肽在体内调节骨骼健康、皮肤健康、伤口愈合、机体免疫及炎症调控等七个方面进行了阐述；最后对胶原蛋白与胶原蛋白肽在3D打印、生物医学、美容、食品和其他工业领域的创新与应用进行了总结和展望。
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