MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 食品营养学/丁志刚主编
- 出版发行项:
- 合肥:安徽大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5664-2040-4/CNY69.00
- 载体形态项:
- 10, 347页:图;26cm
- 个人责任者:
- 丁志刚 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 书目附注:
- 有书目 (第345-347页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括食物的消化与吸收、营养与能量平衡、各类营养素 (蛋白质、脂类、碳水化合物及膳食纤维、维生素、矿物质和水)、各类食物的营养、不同生理与环境下的人群营养、社区营养以及营养与疾病。除此之外, 书中还以附录形式收集了中国居民膳食能量需要量、中国居民膳食蛋白质参考摄入量等, 可方便读者查阅。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.4/14 | S3653134 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
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| TS201.4/14 | S3317991 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | |
| TS201.4/14 | S3317992 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 流通典藏部 |
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