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题名/责任者:

潮汕食话:人文视角下的潮菜风物志/陈益群著

出版发行项:

北京:民主与建设出版社有限责任公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5139-3978-2/CNY60.00

载体形态项:

405页:彩图，彩照;21cm

其它题名:

人文视角下的潮菜风物志

个人责任者:

陈益群 著

学科主题:

饮食-文化-潮州

学科主题:

饮食-文化-汕头

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书内容包括：潮菜食俗和传承、难忘海味、浓醇肉香、五彩粿品、百变主食、贪嘴小食、蔬菜念想、细致调味、水果意趣。

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