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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:20

题名/责任者:
农产品保鲜包装技术/杨福馨编著
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-10473-1/CNY35.00
载体形态项:
415页:图;21cm
个人责任者:
杨福馨 编著
学科主题:
农产品-食品保鲜-包装技术
中图法分类号:
S377
书目附注:
有书目 (第414-415页)
提要文摘附注:
本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料,保鲜实物组织因素,农产品现代保鲜包装技术,典型果蔬保鲜包装,动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装,并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
S377/3 S1714643   总馆—自然书库(凤阳)     可借
S377/3 S1714644   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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