MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/肖旭霖编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-03-017168-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 446页:图;24cm
- 并列正题名:
- Food machinery and equipment
- 个人责任者:
- 肖旭霖 编著
- 学科主题:
- 食品加工设备
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 陕西师范大学教材建设基金资助出版
- 相关题名附注:
- 并列题名取自于封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、有关计算及造型使用等，编入了近年来的新成果。
- 使用对象附注:
- 高等学校食品专业学生，食品工程技术人员、管理人员。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/18 | S567219 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS203/18 | S567220 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS203/18 | S567221 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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