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题名/责任者:

吃出健康画中话/庞国明主编

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5478-5345-0/CNY25.00

载体形态项:

113页:彩图;21cm

丛编项:

大众健康画中话丛书/庞国明总主编

个人责任者:

庞国明 (1958.11-) 主编

学科主题:

饮食营养学-普及读物

中图法分类号:

R155.1

提要文摘附注:

本书以中医“治未病”理念为指导，以助力读者“不生病、少生病、晚生病，不生大病”为编撰宗旨。作者在认真粹选古今文献、各种媒体吃出健康的理念、思路、方法的同时，结合其工作实践与养生体会，分别从饮食习惯看吃与健康的关系、吃出健康六要素、如何才能吃得安全又健康、把好食品原料安全关、药膳养生五个部分讲述在目前饮食结构、饮食方式不断变化的大环境下，饮食文化、饮食习惯与健康的关系，常见不良饮食习惯，健康饮食的原则以及食品安全、饮食安全的原则，从米面、果蔬、禽蛋、豆、奶、鱼、肉、油以及儿童饮食安全、药膳养生等大众密切关注，急切了解的饮食健康的要素。

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