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文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品安全导论/金征宇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6899-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 321页;24cm
- 个人责任者:
- 主编 金征宇
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书系统详细地介绍食源性危害关键检测技术；对于食源性危害的识别、溯源、监测和预警系统的研究和设计方案进行了探讨，介绍了国内外的研究状况；对食源性危害的影响因素和评估方法做了具体化的介绍。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| R155.5/24 |
S394434 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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总馆—滁州校区密集书库一区
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总馆—滁州校区密集书库一区
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| R155.5/24 |
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
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