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题名/责任者:

植物性饮食与营养标签:燃烧我的卡路里/黄泽颖，黄家章著

出版发行项:

北京:研究出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5199-1100-3/CNY49.00

载体形态项:

186页:彩图;24cm

其它题名:

燃烧我的卡路里

个人责任者:

黄泽颖 (1987-) 著

个人责任者:

黄家章 (1980-) 著

学科主题:

素菜-食物养生

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

中国农业科学院科技创新工程资助项目

责任者附注:

黄泽颖，男，1987年出生于广东汕头，现就职于农业农村部食物与营养发展研究所，博士、副研究员。黄家章，男，1980年出生于山东蒙阴，农业农村部食物与营养发展研究所植物食同物与营养政策研究中心主任、副研究员，管理学博士，硕士生导师，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会副主任，农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长，农业农村部农产品市场分析预警团队油料首席分析师。主要研究领域：植物性食物与营养战略政策、营养导向型农业理论与政策、食物营养教育与健康传播等。

提要文摘附注:

本书内容：引言，基于营养供应视角评价植物性饮食，国外营养标签对植物性饮食的健康引导，国外FOP标签在植物性食物与纯素食的应用，我国居民的植物性饮食实践与认知，我国现行营养标签对植物性饮食的健康引导与局限性，结论与政策建议等。

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